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Sauced in Translation 网站是由美国厨师 Howie Southworth创办，目的是视图在全球各地重新定义美国食物，他的任务就是把真正的美国烹饪传播到中国，并证明美国除了炸鸡和汉堡外还有更好的美食。

美国食物进入中国的前锋是 1980 年代末期开始的，包括麦当劳、肯德基、必胜客在内的快餐。当时，中国食客认为这是新鲜的西餐体验，他们兴奋地排队入场，除了见识汉堡、薯条、披萨这些新玩意，也构建了自己对美国文化的想象。
从该网站你会欣赏到 Howie Southworth 来中国后的经历，就相当于老外拍摄的美食纪录片一样，目前已经发布到第七集;他去了苏州、成都、博鳌、曲靖(云南)。除了进厨房、逛菜场，他也会在马路边上搬出煤气罐、案板、炒锅，但戴着西部牛仔帽地做起他认为正宗的美式料理。当然更有趣的是当地人的反应。

内容提要：Howie Southworth sets out on a mission to introduce real American cooking to far off destinations within China. Will he prove that American cuisine is more than fried ......

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